Область применения |
Продукт |
Крахмал |
 Молочные продукты
|
Растворимые муссы |
ADVANTA-GEL P75
ULTRA-SPERSE 3
ULTRA-SPERSE 2000
ULTRA-SPERSE HV
ULTRA-SPERSE М
ULTRA-TEX 2000
ULTRA- TEX HV |
Крем |
ADVANTA-GEL P75
NATIONAL 465
NATIONAL 104
NATIONAL FRIGEX
ULTRA-SPERSE 3
ULTRA-SPERSE 2000
ULTRA-SPERSE HV
ULTRA-TEX 2000 |
Пастеризованные молочные продукты |
PURITY 87
PURITY 69
PURITY W
THERMTEX |
Десерты |
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 648
ELASTIGEL 1000J
NOVATION PRIMA 600
ELASTITEX 1
FLOJEL 60
NATIONAL 465
FRIGEX W
NATIONAL FRIGEX
NATIONAL FRIGEX CL
NATIONAL FRIGEX HV
NOVATION 2600
NOVATION 3300
NOVATION 2700
NOVATION 1600
PURITY W
ULTRA-SPERSE М
ULTRA-TEX 2
ULTRA-TEX 2000
ULTRA- TEX HV |
Йогурты, пудинги, сливки |
FRIGEX W
HI-MAIZE 1043
NATIONAL FRIGEX
NATIONAL FRIGEX CL
NATIONAL FRIGEX HV
N-CREAMER 46
NOVATION 2700
NOVATION 3300
NOVATION 1600
NOVATION 4600
PURITY М
PURITY W
THERMTEX |
Молочные напитки |
NATIONAL FRIGEX HV
TEXTRA
TEXTRA PLUS
ULTRA-SPERSE 3 |
Частичная замена яиц |
Десерты, крем |
ADVANTA-GEL P75 |
Частичная замена жира |
В продуктах со стадией пастеризации или стерилизации |
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 648
N-LITE L
N-LITE LP |
|
ULTRA-SPERSE HV |
Свойства эмульгатора |
|
NATIONAL 912
N-CREAMER 46
PURITY GUM 1773
PURITY GUM 539E
PURITY GUM 2000 |
Частичная замена желатина, гуммиарабика |
|
ELASTIGEL 2000С
ELASTIGEL 1000J
PURITY GUM 1773
PURITY GUM 2000 |
Растворимые сухие смеси |
|
ADVANTA-GEL P75
CRYSTAL TEX 648
CRYSTAL TEX 626
HI FLO
HI-MAIZE 1043
INSTANT CLEARJEL СOARSE
INSTANT CLEARJEL E
INSTANT CLEARJEL SD
INSTANT PURE-FLO E
INSTANT TEXTAID A
NATIONAL B37
NATIONAL В38
NATIONAL T37
NOVATION 4600
NOVATION 1900
Stayer – N – Set
TEXTAID A
ULTRA-SPERSE 3
ULTRA-SPERSE 2000
ULTRA-SPERSE HV
ULTRA-SPERSE М
ULTRA-TEX 2
ULTRA-TEX 4
ULTRA-TEX 2000
ULTRA- TEX HV |
Мюсли |
CRISPFILM |
Выпечка, начинка и наполнители на выпечку |
|
ADVANTA-GEL P75
CRYSTAL TEX 627
CRYSTAL TEX 648
CRYSTAL TEX 626
ELASTIGEL 2000С
INSTANT CLEARJEL СOARSE
INSTANT CLEARJEL E
INSTANT CLEARJEL SD
INSTANT PURE-FLO F
INSTANT TEXTAID A
NOVATION 2600
NOVATION 3300
NOVATION 4600
NOVATION PRIMA 600
THICK - FLO
ULTRA-SPERSE 5
ULTRA-SPERSE 2000
ULTRA-TEX 2
ULTRA-TEX 2000 |
Растворимые начинки и наполнители |
NATIONAL B37
NATIONAL В38
NATIONAL T37
ULTRA-SPERSE 2000 |
Формованные продукты |
Вегетерианские бургеры, вегетерианская пища |
ADVANTA-GEL P75
ELASTIGEL 1000J
ELASTITEX 1
NATIONAL 912 |
Кондитерские изделия |
|
ADVANTA-GEL P75
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 648
CRYSTAL TEX 626
INSTANT PURE-FLO F |
Кондитерские изделия, выпекаемые в формах |
CRYSTAL TEX 627
CRYSTAL TEX 626 |
Глазури |
CRYSTAL TEX 627
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 648
CRYSTAL TEX 626
ULTRA-TEX 2 |
Желейные конфеты,
мармелад |
CRYSTAL TEX 648
ELASTIGEL 1000J
FLOJEL 60 |
Жевательные конфеты |
ELASTIGEL 2000С
ELASTIGEL 1000J
FLOJEL 60 |
Карамель |
ELASTIGEL 2000С |
Крем |
NATIONAL 104 |
Закуски |
Прессованные закуски слабой механической обработки |
BAKA - SNAK E
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 626 |
Слоеные выпекаемые закуски |
BAKA - SNAK E
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 648
CRYSTAL TEX 626
ELASTITEX 1 |
Жареные, выпекаемые |
BAKA - SNAK E
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 648
ELASTITEX 1
CRYSTAL TEX 626 |
Тесто |
Бисквитное густое |
BAKA – SNAK E
HI-MAIZE 1043 |
Тесто для адгезии |
BATTER BIND SC
HI-MAIZE 1043
MELOJEL E |
Жидкое тесто |
NATIONAL B37
NATIONAL В38 |
Выпечка |
Пирожные |
BAKA – SNAK E
CRYSTAL TEX 626
FLOJEL 60
HI-MAIZE 1043
INSTANT PURE-FLO F |
Печенье |
BAKA – SNAK E
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 626
ELASTIGEL 1000J
FLOJEL 60
HI-MAIZE 1043
INSTANT PURE-FLO F
INSTANT PURE-FLO F |
Крекеры |
BAKA – SNAK E
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 626
ELASTIGEL 1000J
FLOJEL 60
HI-MAIZE 1043 |
Вафли |
CRISPFILM
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 626
ELASTIGEL 1000J
FLOJEL 60
HI-MAIZE 1043 |
Хлебо - булочные изделия |
HI-MAIZE 1043
PURITY 87 |
Сснеки |
ELASTIGEL 1000J
FLOJEL 60
HI-MAIZE 1043 |
Пончики |
HI-MAIZE 1043
INSTANT PURE-FLO F |
Пицца |
HI-MAIZE 1043 |
Предварительная обсыпка, покрытие, пленка |
|
BATTER BIND SC
CRISPFILM
CRYSTAL TEX 627
CRYSTAL TEX 644
CRYSTAL TEX 648
HI-MAIZE 1043
MELOJEL E |
Микро инкапсули рование,
инкапсули рование |
Вкусовых и ароматических веществ |
СAPSUL TA
CRYSTAL TEX 626
HI-CAP 100
NATIONAL 912
N-CREAMER 46 |
Супы и соусы, заправки |
|
COLFLO 67
CRYSTAL TEX 644
FIRM-TEX
FRIGEX W
HI FLO
INSTANT CLEARJEL SD
INSTANT PURE-FLO E
NATIONAL 67-0021
PURITY GUM 539E
NATIONAL 67-0029
NATIONAL 465
NATIONAL 912
NATIONAL B37
NATIONAL В38
NATIONAL FRIGEX CL
N-CREAMER 46
N-LITE L
N-LITE LP
NOVATION 2300
NOVATION 2700
PURITY 87
NOVATION 4600
NOVATION PRIMA 300
NOVATION PRIMA 600
PURITY 69
PURITY HPC
PURITY М
PURITY W
Stayer – N – Set
TEXTRA
TEXTRA PLUS
THERMFLO
THERMTEX
THICK - FLO
ULTRA-SPERSE 3
ULTRA-SPERSE 5
ULTRA-SPERSE HV
ULTRA-SPERSE М
ULTRA-TEX 4
ULTRA-TEX 2000
ULTRA- TEX HV |
Охлажденные и замороженные продукты |
|
COLFLO 67
HI FLO
NATIONAL 67-0021
NOVATION PRIMA 600
NATIONAL 67-0029
FRIGEX W
NATIONAL 465
NATIONAL 912
NATIONAL FRIGEX HV
PURITY 69
THERMFLO
THICK - FLO
ULTRA-SPERSE 2000
ULTRA-TEX 2000 |
Фруктовые наполнители, наполнители с высоким содержанием сухих веществ |
|
COLFLO 67
FIRM-TEX
FRIGEX W
INSTANT CLEARJEL СOARSE
INSTANT TEXTAID A
NATIONAL 67-0021
NATIONAL 104
NOVATION 2300
NOVATION PRIMA 300
PURITY 69
PURITY HPC
THERMFLO
THICK - FLO
ULTRA-TEX 4 |
Сливочные наполнители |
NATIONAL FRIGEX |
Заправки и подливки |
|
CRYSTAL TEX 648
HI FLO
INSTANT PURE-FLO F
NATIONAL 67-0029
NATIONAL 912
N-CREAMER 46
PURITY 69
THERMTEX
ULTRA-TEX 4 |
Майонезы |
|
N-LITE L
N-LITE LP
PURITY GUM 1773
PURITY GUM 539E
THERMFLO
THERMTEX |
Медицинское питание |
|
CRYSTAL TEX 626 |
Плавленый сыр |
|
ELASTIGEL 1000J
NATIONAL 912 |
Макаронные изделия |
|
ELASTITEX 1
HI-MAIZE 1043 |
Мясные продукты, изделия из фарша |
|
FIRM-TEX
HI FLO
HI-MAIZE 1043
NATIONAL 67-0021
NATIONAL 67-0029
NOVATION 1600
NOVATION 1900
NOVATION 5600
TEXTAID A |
Здоровое питание,
Детское питание |
|
HI-MAIZE 1043
NATIONAL B37
NATIONAL В38
NATIONAL T37
NOVATION PRIMA 300
TEXTAID
THICK - FLO |
Продукты с контролируемым содержанием углеводов |
|
HI-MAIZE 1043
N-LITE L
ULTRA-SPERSE 5 |
Стабилизатор эмульсий |
|
HI-CAP 100 |
Консервирование,
маринады |
|
NATIONAL 67-0021
NOVATION 2300
NOVATION 2600
NOVATION 1600
NOVATION 5600
PURITY HPC |
Продукты, стерилизованные в автоклаве |
|
NATIONAL 150 |
Переработанные овощные продукты |
|
NATIONAL B37
NATIONAL В38 |
Картофельные изделия |
|
NOVATION 1600
NOVATION 5600
TEXTAID A |
Мороженое и щербеты |
|
PURITY 87
TEXTRA
TEXTRA PLUS |
Эмульсии |
Для выпечки начинки |
PURITY GUM 539E
PURITY GUM 2000 |
Напитки |
PURITY GUM 539E
PURITY GUM 1773
PURITY GUM 2000
TEXTRA
TEXTRA PLUS |
Мясные продукты |
PURITY GUM 539E |
Соусы |
ULTRA-TEX 4 |
